Экспарцетовый мед производится из пыльцы многолетнего травянистого растения экспарцета, который относится к семейству бобовых. Экспарцет – один из самых востребованных медоносов. Этот вид меда прозрачный, светло-желтого цвета, иногда с легким янтарным оттенком. Вкус нежный и мягкий с травянистыми нотами. Обратите внимание, что данный вид меда достаточно быстро кристаллизуется.