Эмульстар - представляет собой универсальный эмульгатор, состоящий из загустителей: Е412, Е407а, Е415, Е508, Е466, белки животного происхождения (говядина) и эмульгирующего крахмала Е1450
Область применения:
Предназначен для использования при производстве эмульгированных мясопродуктов из мяса и птицы, а также для производства жировой эмульсии, эмульсии из куриной (индюшиной) кожи.
Эмульстар способствует:
Эмульстар применяется при производстве: