Комплексная смесь для колбасных изделий

Сервелат Мусульманский - комплексная вкусо-ароматическая фосфатосодержащая пищевая добавка для полукопченых колбас из мяса птицы с восточным вкусом пряных специй. Порошкообразная сухая сыпучая смесь. Допускается небольшое комкование в процессе хранения. Допускаются черные вкрапления. Порошок от светло-оранжевого до темно-оранжевого цвета. Допускается расхождение в цвете между различными партиями и изменение цвета в процессе хранения. Изменение цвета не приводит к изменению органолептических характеристик конечного продукта. Запах соответствует входящим в состав пряностям, экстрактам пряностей, масел и ароматизаторам.

Направление вкуса: Пряное с легким ароматом дыма и восточной зиры

Состав: декстроза (16%), соль (36%), усилитель вкуса Е621 (9%), антислеживающий агент Е551 (1%), фосфат Е451 (27%), стабилизатор цвета Е316 (6%), ароматизатор дыма (копчения), натуральные масла красного перца (чили), зиры, кориандра, паприки, чеснока и черного перца.

Рекомендуемая дозировка: 0,8-1% (8-10 гр/кг)

Рекомендация по применению: Вносят в фарш на нежирное сырье в начале фарше составления

Условия хранения: хранить в прохладном, сухом и темном месте, температура не выше 25^оС, относительная влажность воздуха не более 75%. Хранить в закрытой упаковке. 

Поставщик не принимает претензий по качеству продукта при несоблюдении условий хранения!!! 

Упаковка: свето-влагонепроницаемые металлизированные пакеты массой нетто 2 кг, 4 кг и 5 кг. Гофрокоробки массой нетто 20 кг.

Срок годности: 12 месяцев, при соблюдении условий хранения

Мы являемся отечественным производителем ТМ GOODSTAR!

Компания предоставляет полный пакет документов (сертификаты, протоколы качества, декларации, сертификаты Halal), официальные гарантии качества от производителя.